Depuis 1820, la Maison La Mauny, fondée par le Comte de Mauny, conseiller du Roi, produit un excellent rhum à partir du jus des cannes du Domaine. Au fil des siècles s’est développé un véritable savoir-faire, fondé sur l’utilisation des méthodes ancestrales et donnant à cette marque une réelle authenticité.